Din cartofi ies foarte bine si deserturi, nu doar mancaruri sarate: muffins cu cartofi (sau briose, cum doriti sa le spuneti).
Ingrediente:
150 g. unt
200 g. zahar
3 oua
100 ml. frisca
200 g. cartofi fierti
200 g. faina
scortisoara
coaja rasa de la o lamaie
drojdie
Cum se prepara:
Se amesteca cu mixerul untul cu zaharul.
Se adauga pe rand galbenusurile, frisca, cartofii fierti, faina, scortisoara, coaja de lamaie si drojdia.
Albusurile se bat spuma si se incorporeaza in crema.
Se pune crema in forme de briose si se dau la cuptor 30 de minute.
Se servesc cu frisca sau crema de ciocolata deasupra.