Ingrediente

1 lingura de ulei

1 ardei rosu

1 morcov

2 catei de usturoi

½ cana zahar caramelizat

½ cana otet

2 liguri sos de soia

o cana apa (250 ml)

un praf de sare

o lingurita de amidon

Cum se procedeaza: Se taie ardeiul si morcovul fasii subtiri si se zdrobeste usturoiul. Se incinge uleiul si se adauga ardeiul, morcovul si usturoiul. Se caleste timp de 3-5 minute. Se toarna apoi zaharul topit, otetul, sosul de soia, cana de apa, amidonul si sarea.

Ingrediente:

un aluat de pizza

cateva masline

soia (granule)

branza de post (tofu)

o conserva de ciuperci

o rosie

1 ardei gras

sare si piper

ketchup

2-3 linguri de ulei de masline

Mod de preparare:  Se fierb granulele de soia pana se inmoaie. Branza tofu, ciupercile, ardeiul si maslinele se taie cubulete. Intr-o tava pe hartie de copt se pune blatul peste care se aseaza soia, ciupercile, maslinele, rosiile taiate felii, ardeiul, branza tofu, sare si piper. Se coace in cuptor 10 min si se serveste cu ketchup.

Ingrediente:

200 g. macaroane
100 g. crema de branza
4 linguri de soia granule
4 cepe mici
ulei
piper
sare

Cum se procedeaza: Se taie cepele subtire si se prajesc in ulei. Cand incep sa devina maro, se sting cu putina apa si se lasa tigaia acoperita. Se fierb macaroanele iar intre timp se amesteca branza cu soia. Se adauga peste macaroanele si ceapa, se amesteca, se sareaza si se pipareaza si se serveste cu marar presarat.

Ingrediente:

1 kg. de orez

2 pachete de soia granule

5 cepe

2 cutii de ciuperci

condimente (sare, piper, vegeta, condimente pentru sarmale, boia etc.)

frunze de varza murata

Cum se procedeaza: Se prajeste ceapa taiata marunt in ulei, se adauga soia granule, orezul, ciupercile si condimentele. Se impacheteaza sarmalele in foi de varza murata si se pun la fiert.

Ingrediente:

12 foi de lasagna

4 fire de ceapa verde

4 catei de usturoi

200 g. rosii

200 g. spanac (fiert)

ulei

o punga de soia granule

sare, piper

300 g. cascaval (sau mozzarella)

300 ml. smantana

4 oua

unt

250 ml. sos de rosii

Cum se procedeaza: Se fierb foile de lasagna in apa cu sare. Rosiile se taie cubulete. Se calesc ceapa cu usturoiul in ulei, se adauga  soia granule.  Se adauga  rosiile si verdeata. Se condimenteaza. Se incinge cuptorul. Se bate smantana cu ouale si cascavalul ras. Se unge o forma si se aseaza 4 foi de lasagna. Deasupra se pun: spanacul tocat, 1/3 din compozitia de smantana, alte 4 foi de lasagna, soia granule, 1/3 din smantana, restul de foi, cascavalul, restul de smantana. Se aseaza deasupra unt si se toarna sos de rosii. Se coace 35 de minute.

Ingrediente (pentru o portie):

o cana de orez

2 cani de apa

1/2 cana de soia granule (nefierte)

sare sau vegeta

Cum se procedeaza: Se fierbe orezul in apa (cu sare sau vegeta) impreuna cu soia. Se fierbe pana scade toata apa. Se serveste cald.

Ingrediente:

2-3 cepe

1 telina

2-3 morcovi

150 g. ciuperci

soia (cuburi sau lunguiata)

suc de rosii

Cum se procedeaza: Se calesc cepele in ulei. Se rad telina si morcovii. Se adauga telina si morcovii impreuna cu ciupercile. Se inabusa totul si se adauga soia fiarta. Dupa 2-3 minute se adauga sucul de rosii. Se mai fierbe 5-10 minute si se condimenteaza.