Ingrediente:

1 kg. de ceapa

3 morcovi

2 catei de usturoi

150 g. fasole boabe

patrunjel

sos de rosii

1/2 pahar mic de ulei

1 lingura de faina

1 lingura de chimen

sare si piper

Cum se prepara: Se fierbe fasolea boabe si se zdrobeste. Se taie cate un capac la fiecare ceapa si se indeparteaza mijlocul (cu o lingurita), dupa care se oparesc putin. Se curata morcovii si usturoiul si se rad. Se toaca si patrunjelul.
Se amesteca morcovii cu fasolea si patrunjelul tocat, usturoiul si putin sos de rosii. Se adauga sare si piper si se umplu cepele cu amestecul obtinut.
Se aseaza cepele umplute intr-o tava si se acopera cu capacul taiat mai devreme. Se adauga in tava niste apa si se coace in cuptor 40-45 de minute.
Pentru sos: Se toaca miezul de ceapa ramas si se pune pe foc impreuna cu uleiul si aceeasi cantitate de apa. Se toarna apoi in tigaie sosul de rosii si faina si se lasa sa fiarba pana se ingroasa sosul. Se adauga apoi chimenul, sare si piper si niste patrunjel.
Se toarna sosul peste cepe in ultimele minute, inainte sa se scoata tava din cuptor.