Ingrediente:

foi de lasagna
1 ceapa
2 dovlecei
2 morcovi
1 cartof
200 ml. vin alb

pentru sos:
50 g. unt
1 lingura de faina
200 ml. lapte
200 ml. smantana
sare

Cum se prepara:
Pentru sos: Se topeste untul, se amesteca cu faina, se adauga laptele si smantana si se sareaza.

Legumele se curata si se taie felii subtiri.
Se pune vinul intr-o tigaie, se sareaza si se adauga legumele pe foc, fiecare pe rand. Cand se inmoaie, se scot si se pun deoparte.
Se tapeteaza o tava cu hartie de copt.
Se incepe cu un strat de sos, apoi foi de lasanga, apoi un strat de legume (cate o leguma pe un strat), apoi din nou foi de lasagna si tot asa pana se termina legumele.
Se toarna sosul ramas peste si se da la cuptor 30 de minute.

Ingrediente:

500 g. mazare

2-3 morcovi

o conserva de porumb boabe

1 broccoli

marar

ulei de masline

sare

Cum se prepara: Se curata morcovii si se taie cubulete. Se pun la fiert impreuna cu mazarea si broccoli desfacut in bucatele. Dupa ce au fiert legumele, se pun la calit intr-o tigaie cu putin ulei de masline. Se adauga porumbul in tigaie si se lasa putin pe foc, acoperit. Se adauga la sfarsit sare si marar tocat.

Ingrediente:

500 g. cartofi

3 morcovi

1 praz (sau o ceapa)

2 linguri de ulei de masline

2 linguri de otet

zeama de la o lamaie

sare si condimente dupa gust

marar sau patrunjel pentru decor

Cum se prepara: Se curata legumele si se pun cartofii la fiert. Morcovii se rad iar prazul se taie marunt. Se stropesc apoi ingredientele cu sucul de lamaie. Se taie si cartofii bucati mici si se amesteca ingredientele intr-un bol. Se adauga otetul si uleiul de masline, condimentele si se decoreaza salata cu frunze de patrunjel sau marar tocat.

Ingrediente:

1 kg. de ceapa

3 morcovi

2 catei de usturoi

150 g. fasole boabe

patrunjel

sos de rosii

1/2 pahar mic de ulei

1 lingura de faina

1 lingura de chimen

sare si piper

Cum se prepara: Se fierbe fasolea boabe si se zdrobeste. Se taie cate un capac la fiecare ceapa si se indeparteaza mijlocul (cu o lingurita), dupa care se oparesc putin. Se curata morcovii si usturoiul si se rad. Se toaca si patrunjelul.
Se amesteca morcovii cu fasolea si patrunjelul tocat, usturoiul si putin sos de rosii. Se adauga sare si piper si se umplu cepele cu amestecul obtinut.
Se aseaza cepele umplute intr-o tava si se acopera cu capacul taiat mai devreme. Se adauga in tava niste apa si se coace in cuptor 40-45 de minute.
Pentru sos: Se toaca miezul de ceapa ramas si se pune pe foc impreuna cu uleiul si aceeasi cantitate de apa. Se toarna apoi in tigaie sosul de rosii si faina si se lasa sa fiarba pana se ingroasa sosul. Se adauga apoi chimenul, sare si piper si niste patrunjel.
Se toarna sosul peste cepe in ultimele minute, inainte sa se scoata tava din cuptor.

Ingrediente:

1 kg. de cartofi

3-4 morcovi

2 vinete

3 cepe mari

200 g. fasole verde

un pahar de ulei

sare si alte condimente

Cum se procedeaza: Se pun vinetele la copt, apoi se curata impreuna cu restul legumelor. Se taie apoi legumele bucati mici.
Se caleste ceapa putin in ulei, imediat se adauga morcovul iar mai apoi cartofii. Se adauga un pahar de apa si se lasa pe foc cateva minute. Se adauga apoi si vinetele cu fasolea.
Se adauga condimente dupa gust si se mai lasa la fiert cateva minute, apoi se pune ghiveciul la cuptor 30 de minute.

Ingrediente:

1/2 varza
3-4 morcovi
zeama de la o lamaie
1-2 mere
maioneza de post

Cum se prepara: Se rad ingredientele, se stropesc cu zeama de lamaie si se amesteca cu maioneza de post.

Ingrediente

1 lingura de ulei

1 ardei rosu

1 morcov

2 catei de usturoi

½ cana zahar caramelizat

½ cana otet

2 liguri sos de soia

o cana apa (250 ml)

un praf de sare

o lingurita de amidon

Cum se procedeaza: Se taie ardeiul si morcovul fasii subtiri si se zdrobeste usturoiul. Se incinge uleiul si se adauga ardeiul, morcovul si usturoiul. Se caleste timp de 3-5 minute. Se toarna apoi zaharul topit, otetul, sosul de soia, cana de apa, amidonul si sarea.