Ingrediente:

foi de lasagna
1 ceapa
2 dovlecei
2 morcovi
1 cartof
200 ml. vin alb

pentru sos:
50 g. unt
1 lingura de faina
200 ml. lapte
200 ml. smantana
sare

Cum se prepara:
Pentru sos: Se topeste untul, se amesteca cu faina, se adauga laptele si smantana si se sareaza.

Legumele se curata si se taie felii subtiri.
Se pune vinul intr-o tigaie, se sareaza si se adauga legumele pe foc, fiecare pe rand. Cand se inmoaie, se scot si se pun deoparte.
Se tapeteaza o tava cu hartie de copt.
Se incepe cu un strat de sos, apoi foi de lasanga, apoi un strat de legume (cate o leguma pe un strat), apoi din nou foi de lasagna si tot asa pana se termina legumele.
Se toarna sosul ramas peste si se da la cuptor 30 de minute.

Ingrediente:

un aluat de pizza

sos de rosii

2 dovlecei

un ardei rosu

un ardei galben

doua vinete mici

cateva ciuperci din conserva

3 linguri ulei de masline

sare

1 lingura de arpagic

Cum se prepara: Se taie felii vinetele, dovleceii (ambele fara coaja) si ardeii si se prajesc apoi pe grill (chiar si cel din cuptor).
Se intinde aluatul si se unge cu o lingura de ulei de masline.
Sosul de rosii se amesteca cu restul de ulei, arpagicul marunt si cu putina sare. Se unge apoi aluatul cu sosul de rosii.
Se adauga apoi peste aluatul de pizza legumele si se coace in cuptor 15 minute.

Ingrediente:

2 dovlecei
2 cepe
3 felii subtiri de paine
o felie si jumatate de branza feta
ulei
lamaie
sare si piper

Cum se procedeaza: Se taie cepele inele subtiri si se lasa la inmuiat in apa rece. Se prajesc feiile de paine taiate cubulete intr-o tigaie cu putin ulei. Se taie dovleceii in lung, felii subtiri, si se amesteca intr-un castron cu ceapa si branza feta. Se adauga ulei, zeama de lamaie, sare si piper iar inainte de servire – painea prajita.

Ingrediente:

200 g. paste fainoase
3 dovlecei
2 cepe mici
2 linguri de branza sarata
sare si piper

Cum se procedeaza: Se prajeste in ulei ceapa taiata marunt cu putin piper. Se adauga apoi dovleceii taiati cubulete. Se prajeste totul si se potriveste de sare. Se adauga apoi in tigaie branza. Pastele se fierb si se amesteca apoi cu dovleceii. Se presara deasupra branza rasa si piper.

Ingrediente:

6 dovlecei
2 cepe mici
un ou
50 g. branza rasa
un catel de usturoi
ulei
sare si piper
nucsoara
unt
pesmet

Cum se procedeaza: Se fierb legumele pana se inmoaie putin. Dovleceii se taie jumatati (in lung) iar ceapa se taie astfel: se taie un capac si se goleste restul. Se scoate miezul din dovlecei si se pune intr-o tigaie impreuna cu ceapa ramasa. Se prajestc putin, impreuna cu catelul de usturoi tocat, apoi se sareaza. Se amesteca apoi legumele cu branza, se adauga oul si nucsoara si se umplu jumatatile de dovlecei si cosuletele de ceapa. Se presara deasupra pesmet si se adauga cate o lingurita de unt pe fiecare jumatate de dovlecel. Se pun legumele la cuptor 30 de minute. Se servesc calde sau reci.

Ingrediente:

250 g. dovlecei fara coaja
500 g. spanac
2 cepe mici
sare
1/2 litru de sos (din: 50 g. unt, 50 g. faina, 1/2 litru de lapte)
4 oua
100 g. branza

Cum se procedeaza: Se fierb dovleceii taiati si spanacul (separat).
Intr-o tigaie se prajeste spanacul (stors de apa) impreuna cu o ceapa mica, in timp ce in alta tigaie se prajeste dovlecelul impreuna cu cealalta ceapa. Se pun apoi in castroane, separat. In fiecare castron se adauga cate 2 oua, cate 50 de grame de branza si cate 250 grame de sos. Se unge cu unt si se tapeteaza cu faina o tava in care se pune intai spanacul, apoi dovleceii (sau invers). Se pune in cuptor in
bain-marie si se lasa 40-45 de minute.

Ingrediente:

pentru sos:

200 g. dovlecel
30 g. stafide
1 ceapa mica
1 catel de usturoi
2 linguri de sos de rosii
un pahar cu otet de mere
un pahar cu apa
o lingurita de ghimbir
1/2 lingurita de scortisoara
1/2 lingurita de ardei iute
2-3 linguri de zahar

pentru cus cus:

1/2 litru de apa
300 g. cus cus
sare
2 linguri de ulei

pentru legume:

un ardei galben
o vanata mica
200 g. dovlcei
8 rosii mici
200 g. fasole verde fiarta
un morcov fiert

Cum se procedeaza: Se pun intr-o tigaie toate ingredientele pentru sos si se coc 50 de minute. Cand e gata sosul, se zdrobeste cu furculita.
Pentru cus cus se fierbe apa si se adauga uleiul si sare. Cand apa fierbe, se stinge focul si se pun cus cus-ul in apa, se amesteca si se lasa sa stea.
Legumele se prajesc toate intr-o tigaie incapatoare; intai vanata si ardeiul, care se prajesc mai incet apoi se adauga dovlecelul si rosiile iar dupa un timp si restul legumelor (fasolea si morcovul) si se potriveste de sare.
Se amesteca legumele cu cus cus, se adauga sosul si se serveste.