Ingrediente:
un aluat de pizza
5 ardei grasi
5 oua
200g branza sarata
un pumn de masline
3 linguri ulei de masline
Mod de preparare: Se spala ardeii si se taie fasii. Se inabusa apoi intr-o cratita cu putin ulei.
Se bat ouale intr-un castronel, si se amesteca apoi cu branza si maslinele. Se amesteca apoi cu ardeii din cratita.
Se pune umplutura peste aluatul de pizza intins si se coace pizza la cuptor 25-30 de minute.
Ingrediente:
sos de rosii
2 dovlecei
un ardei rosu
un ardei galben
doua vinete mici
cateva ciuperci din conserva
3 linguri ulei de masline
sare
1 lingura de arpagic
Cum se prepara: Se taie felii vinetele, dovleceii (ambele fara coaja) si ardeii si se prajesc apoi pe grill (chiar si cel din cuptor).
Se intinde aluatul si se unge cu o lingura de ulei de masline.
Sosul de rosii se amesteca cu restul de ulei, arpagicul marunt si cu putina sare. Se unge apoi aluatul cu sosul de rosii.
Se adauga apoi peste aluatul de pizza legumele si se coace in cuptor 15 minute.
Ingrediente
1 lingura de ulei
1 ardei rosu
1 morcov
2 catei de usturoi
½ cana zahar caramelizat
½ cana otet
2 liguri sos de soia
o cana apa (250 ml)
un praf de sare
o lingurita de amidon
Cum se procedeaza: Se taie ardeiul si morcovul fasii subtiri si se zdrobeste usturoiul. Se incinge uleiul si se adauga ardeiul, morcovul si usturoiul. Se caleste timp de 3-5 minute. Se toarna apoi zaharul topit, otetul, sosul de soia, cana de apa, amidonul si sarea.
Ingrediente:
cateva masline
soia (granule)
branza de post (tofu)
o conserva de ciuperci
o rosie
1 ardei gras
sare si piper
ketchup
2-3 linguri de ulei de masline
Mod de preparare: Se fierb granulele de soia pana se inmoaie. Branza tofu, ciupercile, ardeiul si maslinele se taie cubulete. Intr-o tava pe hartie de copt se pune blatul peste care se aseaza soia, ciupercile, maslinele, rosiile taiate felii, ardeiul, branza tofu, sare si piper. Se coace in cuptor 10 min si se serveste cu ketchup.
Ingrediente:
felii de paine
o cana de lapte
100 g branza mozzarella
150 g cascaval
2 ardei grasi
2 rosii
2 oua
masline fara samburi
ciuperci din conserva
2 linguri unt (sau margarina)
suc de rosii
sare
Mod de preparare: Se taie mozzarella felii subtiri, iar maslinele, rosiile si ardeii in fasii sau cubulete. Se rade cascavalul si se scurg ciupercile din conserva. Ouale se bat cu putina sare. Se tapeteaza tava cu hartie de copt si se unge cu unt. Se dau feliile de paine prin lapte si se aseaza unele langa altele in tava. Spatiul dintre ele se umple cu bucati de paine inmuiate in lapte. Se ung apoi feliile de paine cu suc de rosii si se adauga ingredientele pregatite mai devreme pe “aluat”. Se presara deasupra cascavalul ras si se unge totul cu albusul batut. Se coace apoi pizza in cuptor 15-20 de minute.
Ingrediente:
un ardei galben
un ardei rosu
o ceapa rosie
250 ml. supa de legume
1 lingura de ulei de masline
busuioc
2 catei de usturoi
sare si piper
branza sarata
Cum se prepara: Se curata ardeii de samburi si se taie feliute. Se lasa deoparte cateva feliute, care se taie cubulete, pentru decorat. Se curata ceapa si se taie feliute. Se incalzeste supa de legume. Se prajesc in ulei, intr-o tigaie: ardeii, ceapa, busuiocul si ursturoiul tocat cateva minute. Se sareaza si se pipareaza si se adauga jumatate din zeama de legume. Se lasa pe foc 10 minute, acoperit, amestecand din cand in cand, apoi se lasa sa fiarba fara capac inca 5 minute. Se adauga apoi si restul de supa de legume si branza taiata cubulete si se mai lasa cateva minute pe foc mic. Se decoreaza cu ardeii tinuti deoparte.
Ingrediente:
2 ardei grasi
2 rosii
patrunjel
500 ml. supa de legume
o ceapa
2 linguri de ulei de masline
150 g. de orez
piper
Cum se procedeaza: Se spala ardeii, se taie capacul si se curata de seminte. Se taie rosiile cubulete si se toaca patrunjelul. Se incalzeste zeama de legume. Intr-o tigaie se prajeste ceapa taiata marunt in ulei de masline, se adauga apoi rosiile si se lasa sa se inabuseasca 2 minute, se adauga orezul si un polonic din supa de legume. Pe masura ce orezul absoarbe zeama, se mai adauga cate un polonic de supa de legume, pana se fierbe orezul. La sfarsit se adauga patrunjelul. Se taie ardeii in jumatate, pe lat, si se umplu cu amestecul de orez. Se condimenteaza cu piper si usturoi si se dau la cuptor 45 de minute.
