Ingrediente:

un aluat de pizza

200 g. anghinare

branza de post (tofu)

frunze de patrunjel

un catel de usturoi

1 lingura arpagic maruntit

5 linguri de ulei de masline

sare

Cum se prepara: Se intinde aluatul de pizza.
Se fierbe anghinarea, se taie bucati si se prajeste putin in 2 linguri de ulei de masline cu arpagicul, sare, usturoiul tocat si putina apa.
Se unge aluatul de pizza cu 2 linguri de ulei si se aseaza in tava unsa si aceasta cu ulei de masline (1 lingura e suficient). Se adauga anghinarea si patrunjelul pe aluat si se coace in cuptor 10 minute. Se adauga apoi branza tofu maruntita si se mai lasa in cuptor 5-10 minute.

Ingrediente:

4 bucati de anghinare (sau dovlecei)
2 oua
3 catei  de usturoi
ulei
sare si piper
patrunjel
branza rasa
macaroane

Cum se procedeaza: Se curata anghinarea (sau dovleceii), se taie subtire si se caleste intr-o tigaie impreuna cu usturoiul pisat. Trebuie sa se inmoaie, daca e nevoie se adauga putina apa. Se sareaza si se pipareaza si se adauga patrunjelul. Se fierb si macaroanele separat. Peste anghinare se adauga ouale. Se ia imediat de pe foc si se amesteca bine pana ouale nu mai sunt crude. Se adauga branza si se serveste cu macaroanele fierte.

Ingrediente:

un aluat de pizza

suc de rosii

o conserva de ciuperci

masline verzi si negre

anghinare

branza mozzarella

3 linguri de ulei de masline

sare

Cum se prepara: Se prepara aluatul de pizza si se intinde. Se unge apoi cu o lingura de ulei de masline. Se prepara sosul de rosii amestecand sucul de rosii cu ulei de masline si sare. Se unge apoi aluatul si cu sosul de rosii. In timp ce se lasa aluatul uns sa stea, se pregatesc ingredientele: branza se taie cubulete (sau felii subtiri), ciupercile se taie marunt, anghinarea (gata fiarta) se taie bucatele iar maslinele se curata de samburi. Se aseaza ingredientele pe pizza si se da pizza la cuptor 15 minute.

Reteta trimisa de Mirela, din Madrid:

Ingrediente:

fasole verde
morcovi
cartof i
anghinare
ulei si otet
sare

Cum se procedeaza: Se fierb legumele, se lasa sa se raceasca si se adauga sare, ulei si otet dupa gust.

Ingrediente:

4 bucati de anghinare
o ceapa
4 rosii decojite
ulei de masline
sare si piper
oregano
50 g. branza picanta

Cum se procedeaza: Se taie ceapa si anghinarea felii subtiri. Se pun intr-un castron impreuna cu rosiile taiate marunt, ulei, sare, piper si oregano apoi se amesteca bine. Se pune apoi amestecul intr-o tava si se pune in cuptor 20 de minute. Cand e gata, se adauga deasupra branza picanta si se lasa sa se topeasca.

Ingrediente:

2 cartofi
o vanata
2 bucati de anghinare
o varza rosie mica
100 g. ciuperci
faina
ulei
sare

Cum se procedeaza: Se taie cartofii felii si se lasa in apa rece 10 minute, apoi se dau prin faina. Se taie feliile de cartofi in asa fel incat sa se poata impreuna cate 4, apoi se prajesc in ulei.
Se coace vanata si se curata anghinarea si varza. Se taie fiecare bucati mici. Se curata apoi si ciupercile. Se dau legumele prin faina si se prajesc in ulei. Se sareaza si se servesc in cosuletele de cartofi.

Ingrediente:

2 bucati de anghinare
4 morcovi
un cartof
40 g. unt
40 g. faina
40 ml. supa (din cuburi)
branza
sare si piper

Cum se procedeaza: Se curata legumele si se taie bucati. Se lasa la inabusit 10  minute. Se unge o tava cu unt, se pun in ea legumele si se potriveste de sare.
Pentru sos: se topeste untul intr-o craticioara, se adauga faina incetul cu incetul, apoi supa din cuburi si se lasa putin pe foc pana se leaga sosul (daca devine prea gros se mai adauga supa). Se toarna sosul peste legume (dar nu tot) si se presara deasupra branza rasa si piper. Se lasa in cuptor 10 minute.