Ingrediente:

3 cani de cafea
150 g. de inghetata (de alune sau cafea, preferabil)
1 lingura de zahar
100 ml de lapte rece
cuburi de gheata

Cum se procedeaza: Se prepara cafeaua. Intr-un blender se pune inghetata si cafeaua si se amesteca. Se adauga zahar, lapte si cuburile de gheata. Se amesteca la viteza mare 2 minute si se serveste rece.

Mirela, din Madrid, ne recomanda o bautura specifica spaniolilor, numai buna pentru sezonul cald:

Ingrediente:

10 rosii mari bine coapte
1 ardei gras sau capia verde
1 castravete
1/2 ceapa
1 sau 2 catei usturoi (dupa gust)
ulei de masline
otet
sare
crutoane de paine
gheata.

Cum se procedeaza: Intr-un mixer se amesteca toate ingredientele pana se formeaza o pasta. Apoi se adauga gheata pana ce s-a facut compozitia ca un suc numai bun pentru baut (eventual se poate adauga in loc de gheata apa rece si se pune la frigider).

Ingrediente:

200 g. de ciocolata amaruie

3 lingurte de cafea (solubila)

4 linguri de Brandy

500 ml. de frisca

2 linguri de zahar

pudra de cacao (pentru ornat)

Cum se procedeaza: Se topeste ciocolata in bain-marie si se lasa la racit. Cafeaua se amesteca cu Brandy. Se bate frisca cu zahar pana devine tare. Se inglobeaza ciocolata si se da la rece cca. 30 de minute. Se poate servi in cani de espresso, in care se presara cacao pe margine.

Ingrediente:

un ardei gras galben

un ardei gras verde

2 rosii fara pielita si fara samburi

busuioc

o legatura de patrunjel verde

crema de branza

ulei de masline

Cum se procedeaza: Se taie marunt busuiocul si patrunjelul. Ardeiul si rosiile se taie cubulete. Se aseaza intr-un pahar in straturi alternative: crema de branza – ardei galben – busuioc si patrunjel verde – rosii – cativa stropi de ulei de masline. Se decoreaza cu ardei, busuioc si rosii.’,

Ingrediente:

afine

zahar

alcool 90%

Cum se procedeaza: Afinata se prepara din fructele crude. Se indeparteaza cozile fructelor, se spala boabele si se introduc intr-un vas mare de sticla.. Se toarna peste ele zaharul (se calculeaza 300-400 g. de zahar la 1 kg. de afine). Se agita vasul pana incep fructele sa lase zeama. Dupa 3 zile se toarna 300-350 ml. de alcool rafinat (la 1 kg. de afine). Se lasa aproximativ 6 saptamani pana ce afinele se macereaza bina. La nevoie, alcoolul se poate inlocui cu votca, rachiu alb, rom, caz in care cantitatea de bautura alcoolica se dubleaza. Dupa 2-3 luni, afinata se strecoara in sticle si se poate consuma.

Ingrediente:

cafea

zahar

praf de vanilie

praf de scortisoara

frisca

Cum se procedeaza: In timp ce se prepara cafeaua adaugati zaharul si vanilia. Dupa ce este gata cafeaua se acopera cu frisca si se presara praf de scortisoara.

Ingrediente:

cafea

80 ml. sirop de ciocolata

praf de scortisoara

zahar

50 ml. de lapte proaspat

Cum se procedeaza: Peste cafeaua fierbinte se toarna siropul de ciocolata, se indulceste si se adauga laptele. Se amesteca si se presara praful de scortisoara.