Ingrediente:

Pentru blat:
5 oua
125 g. zahar
100 g. de faina
25 g. de amidon
un plic de zahar vanilat

Pentru crema:
4 galbenusuri
150 g. de zahar
50 g. de faina
1/2 litru de lapte
un bastonas de vanilie
200 ml. de frisca lichida, nebatuta
o conserva de ananas

Cum se procedeaza:
Blat: se bat galbenusurile cu zahar, apoi se incorporeaza albusurile. Se incorporeaza faina si zaharul vanilat cu amidonul. Se amesteca bine si se pune intr-o forma de tort la cuptor pentru 20 de minute.
Crema: in timp ce blatul se coace si se raceste se fierbe laptele impreuna cu bastonasul de vanilie rupt in bucati. Se bat galbenusurile cu zahar si se adauga incet faina,apoi laptele fiert (din care s-au scos bucatile de vanilie). Se pune pe foc si se lasa sa fiarba cateva minute amestecand mereu. Se lasa la racit si se adauga frisca.
Cum se asambleaza: se taie in 2 blatul iar partea superioara se pune deoparte. Interiorul celeilalte parti de blat se sfarama cu mana (se scot bucati de blat cu mana si se sfarama intr-un castron). Se insiropeaza cu sucul de ananas ambele parti de blat apoi se aseaza pe partea inferioara a blatului aprox. jumatate din cantitatea de crema. Se aseaza deasupra bucati de ananas, apoi se acopera cu cealalta jumatate de blat. Se unge tortul cu restul de crema ramasa iar deasupra se pun bucatile de blat sfaramate mai devreme.

Ingrediente:

200 g. ciocolata neagra
100 g. smantana lichida
cacao
zahar
1-2 lingurite de cafea solubila
1-2 lingurite de gem de portocale

Cum se procedeaza: Se topeste ciocolata pe foc mic, impreuna cu smantana. Se imparte apoi compozitia in 2: o parte se amesteca cu gemul, cealalta jumatate cu cafeaua. Se lasa la racit in frigider aprox. o ora, apoi se formeaza bilute. Bilutele formate din amestecul cu gem de portocale se dau prin cacao, cele din amestecul cu cafea se dau prin zahar.

Ingrediente:

1/2  de punga de legume inghetate
un catel de usturoi
o conserva de fasole boabe
putin rozmarin
sare si piper
cativa creveti (4-5 bucati)
putin unt

Cum s procedeaza: Se prajesc putin in ulei legumele congelate cu usturoiul, se adauga fasolea, rozmarinul si putina apa. Se sareaza si se pipareaza si se lasa pe foc 15-20 de minute. Se scoate apoi rozmarinul si usturoiul din supa.
Intre timp intr-o tigaie se topeste putin unt si se prajesc crevetii cu putin piper.
Se serveste supa calda in care se adauga crevetii.

Ingrediente:

200 g faina
o lingurita de sare
o lingurita de zahar
1/2 pachet de drojdie
unt
75 ml. de apa calduta
1 litru de ulei

Cum se procedeaza: Se amesteca faina cu sarea, zaharul si drojdia. Se adauga o lingurita de unt si putin cate putin apa calduta. Se amesteca totul pana se obtine un aluat consistent. Se lasa apoi aluatul sa stea 30-40 de minute invelit intr-un material. Cand a crescut aluatul se formeaza galustele si se prajesc in mult ulei pana devin de culoare galbuie. Se servesc calde.

Anghinarea este o leguma cu tulpina dreapta, frunzele mari si spinoase, florile rosii invelite in solzi comestibili. Este o planta cultivata mult in zona mediteraneana, originile nu se cunosc exact, posibil sa provina din Africa de Nord.

Anghinarea este folosita in domeniul culinar, la prepararea ceaiurilor sau a lichiorului (Cynar – lichior italian).

Pregatirea anghinarei pentru gatit se face astfel: se da la o parte tulpina (se mai lasa putin din ea, cat sa tina solzii). Se taie apoi spinii de pe solzi si se fierbe sau se inabuseste. Este bine ca anghinarea sa fiarba neacoperit, astfel pot iesi aburii care pot contine acizi.
Daca anghinarea este curatata dar nefiarta, dupa un timp poate sa isi schimbe culoarea (in maroniu). Pentru a evita acest lucru se poate pune in apa cu putin otet sau zeama de lamaie.
Frunzele de anghinare sunt fie aruncate, fie gatite separat si servite cu un sos sau unt.

Exista multe moduri de a gati anghinare: se poate servi prajita, inmuiata in ulei de masline (cu sau fara usturoi), prajita pe gratar etc.

Anghinarea este o sursa buna de carbohidrati (zaharuri). Contine de asemenea vitamina B1, B2, B3, B5, B6 si B9, vitamina C, calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc si magneziu.

Ingrediente:

6 bucati de ciocolata cu caramel (ex.: mars, twix..)
150 g. unt
orez expandat
ciocolata rasa

Cum se procedeaza: Se topesc ciocolatile si untul (daca nu e crema destul de omogena se poate amesteca cu mixerul). Se incorporeaza orezul expandat si se amesteca bine. Se tapeteaza o forma de tort cu hartie de copt. Se aseaza inauntru ciocolata rasa, apoi se varsa compozitia obtinuta mai sus. Se lasa la racit aprox. o ora apoi se intoarce pe o farfurie si se serveste.

Ingrediente:

200 g. de zahar
2 oua
170 g. nuca de cocos rasa
sucul de la o portocala
50 g. de faina
un plic de zahar vanilat
o lingurita de drojdie
un varf de sare
zahar praf (pentru ornat)

Cum se procedeaza: Se amesteca zaharul cu ouale, apoi se adauga nuca de cocos, sucul de portocala si faina amestecata cu drojdia, zaharul vanilat si un varf de sare. Se amesteca bine totul si se lasa sa stea 10 minute. Se pune cate o lingura din compozitie in forme mici de prajitura si se pun la cuptor 15 minute. Se orneaza cu zahar pudra (sau cacao, sau cocos).