Ingrediente:

250 g. dovlecei fara coaja
500 g. spanac
2 cepe mici
sare
1/2 litru de sos (din: 50 g. unt, 50 g. faina, 1/2 litru de lapte)
4 oua
100 g. branza

Cum se procedeaza: Se fierb dovleceii taiati si spanacul (separat).
Intr-o tigaie se prajeste spanacul (stors de apa) impreuna cu o ceapa mica, in timp ce in alta tigaie se prajeste dovlecelul impreuna cu cealalta ceapa. Se pun apoi in castroane, separat. In fiecare castron se adauga cate 2 oua, cate 50 de grame de branza si cate 250 grame de sos. Se unge cu unt si se tapeteaza cu faina o tava in care se pune intai spanacul, apoi dovleceii (sau invers). Se pune in cuptor in
bain-marie si se lasa 40-45 de minute.

Ingrdiente:

250 g. spaghete
1 litru suc de rosii
10-12 rosii foarte mici
2 catei de usturoi
sare si piper
oregano
ulei
100 g. pesmet
branza de oaie
cascaval (parmezan)

Cum se procedeaza: Se pune sucul de rosii intr-un bol, se adauga rosiile taiate in jumatati, usturoiul taiat marunt, ulei, piper, sare, oregano si se lasa putin sa stea (sosul se poate prepara cu cateva ore inainte de masa). Se fierb si spaghetele, apoi se aseaza intr-o tava un strat de sos, un strat de spaghete, un strat de pesmet si branza, apoi din nou sos si din nou spaghete, branza, pesmet si sos la sfarsit. Se pune in cuptor si se lasa cateva minute.

Ingrediente:

pentru sos:

200 g. dovlecel
30 g. stafide
1 ceapa mica
1 catel de usturoi
2 linguri de sos de rosii
un pahar cu otet de mere
un pahar cu apa
o lingurita de ghimbir
1/2 lingurita de scortisoara
1/2 lingurita de ardei iute
2-3 linguri de zahar

pentru cus cus:

1/2 litru de apa
300 g. cus cus
sare
2 linguri de ulei

pentru legume:

un ardei galben
o vanata mica
200 g. dovlcei
8 rosii mici
200 g. fasole verde fiarta
un morcov fiert

Cum se procedeaza: Se pun intr-o tigaie toate ingredientele pentru sos si se coc 50 de minute. Cand e gata sosul, se zdrobeste cu furculita.
Pentru cus cus se fierbe apa si se adauga uleiul si sare. Cand apa fierbe, se stinge focul si se pun cus cus-ul in apa, se amesteca si se lasa sa stea.
Legumele se prajesc toate intr-o tigaie incapatoare; intai vanata si ardeiul, care se prajesc mai incet apoi se adauga dovlecelul si rosiile iar dupa un timp si restul legumelor (fasolea si morcovul) si se potriveste de sare.
Se amesteca legumele cu cus cus, se adauga sosul si se serveste.

Ingrediente:

2 vinete

2 ardei grasi

2 cepe

100 g. de telina

100 g. de masline negre

10-12 rosii mici

20 g. de nuci

20 g. de stafide

100 ml. de otet

o lingura de zahar

Cum se procedeaza: Se taie vinetele si ardeii cubulete si se prajesc, dupa care se lasa deoparte. Se prajeste si ceapa cu telina taiata subtire, apoi se adauga in tigaie rosiile, vinetele, ardeii, maslinele, stafidele si nucile, se potriveste de sare si piper si se adauga ulei si otet.

Ingrediente:

o vinata taiata felii

branza mozzarella

cateva rosii mici

50 g branza sarata

ulei de masline

busuioc

sare si piper

Cum se procedeaza: Se taie vinata si mozzarella marunt marunt, apoi se amesteca intr-un castron cu rosiile, putin ulei, sare, piper, branza sarata si busuiocul. Se aseaza intr-o tava pe o folie si se lasa in cuptor 30 de minute.

Ingrediente:

400 g. de cartofi

300 g. de spanac

1 morcov

100 g fasole boabe

1 ceapa

2 oua

100 g. branza

2 lingurite  de sos picant (sau paprika)

ulei

sare si piper

Cum se proceseaza: Se fierb cartofii si se zdrobesc. S fierb si legumele (taiate marunt marunt), apoi se prajesc intr-o tigaie cu ceapa taiata marunt. Se amesteca apoi legumele cu cartofii si cu ouale, branza, sare, piper si sosul picant. Se fac chiftelele, se dau prin faina si se prajesc in ulei.

Ingrediente:

2 piersici

un pahar de apa

cateva linguri de zahar

gem de piersici sau caise

Cum se procedeaza: Se pun pe foc intr-o tigaie cu apa si cateva linguri de zahar 4 jumatati de piersica, fara pielita. Cand se inmoaie, se scot piersicile si se mai adauga in tigaie inca 3 linguri de zahar si una de gem. Se lasa pe foc pana cand compozitia se caramelizeaza.
Peste fiecare jumatate de piersica se pune o lingura de caramel obtinut mai devreme, una de gem si biscuiti pisati.
Se lasa la rece aproximativ o ora.